Impasto al grano saraceno

                                  Impasto al grano saraceno

Ingredienti:

300 gr di farina di grano saraceno

100 gr di farina bianca

4 uova

2 cucchiai d'acqua

Ingredienti senza glutine:

300 gr farina di grano di saraceno

2 albumi d'uovo

125 ml acqua

Procedimento:

Si dispongono gli ingredienti solidi sulla spianatoia, poi si aggiungono le uova e l'acqua al centro, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. lasciare riposare una mezz'ora.